Durch die ganzjährige Weidehaltung und Fütterung ausschließlich mit frischem Gras und Heu ist das Fleisch der Schottischen Hochlandrinder natürlich gewachsen und frei von gespritzten Hormonen, Schwermetallen, Pestiziden und dergleichen.
Es hat einen kräftigen und typischen Eigengeschmack.
Das Fleisch ist feinfaserig und dunkel.
Es hat ein günstiges Verhältnis von lebensnotwendigen Fettsäuren.
Zum Vergleich (Durchschnittswerte)
Fett Cholesterin Protein
g/100 g mg/100 g g/100 g
Highland Cattle Rind 4,5 40,9 20,7
Standardrind 15,6 64,3 18,6
Schwein 22,4 77,5 16,9
Quelle: The Composition of Foods, Mc Conet & Widdowson
Die Tiere werden mit ca. 2,5 - 3 Jahren geschlachtet, das Fleisch kann also natürlich reifen.
Bestellungen werden entgegengenommen, am besten per E-mail:
Achtung neue E-mail Adresse:
vom-hammelwarder-moor@gmx.de oder direkt über die Seite "Kontakt"
Bei Rückfragen: 01709002556 Michael Büsing
Wir bieten Pakete zu ca. 10 kg bestehend aus
Roastbeef/Filet
Braten (ohne Knochen)
Rouladen geschnitten
Hackfleisch
Kochfleisch/Beinscheiben
oder Einzelposten auf Anfrage
z. B. Rouladen 20,00 €/kg
Braten 20,00 €/kg
Roastbeef, Steak oder Filet 40,00 €/kg
Kochfleisch/Beinscheibe 10,00 €/kg
Hackfleisch 10,00 €/kg
Suppenknochen per kg € 3,-
alles per Abholung oder Lieferung gegen Kostenbeteiligung.
Sonderwünsche bitte entsprechend mitteilen.
Die Tiere werden im ortsnahen Schlachthof geschlachtet, dort nach ca. 14 Tagen Reifung im Kühlhaus fachgerecht zerlegt.
Das Fleisch ist dann abholbereit.
Durch die ganzjährige Weidehaltung und Fütterung ausschließlich mit frischem Gras und Heu ist das Fleisch der Schottischen Hochlandrinder natürlich gewachsen und frei von gespritzten Hormonen, Schwermetallen, Pestiziden und dergleichen.
Es hat einen kräftigen und typischen Eigengeschmack.
Das Fleisch ist feinfaserig und dunkel.
Es hat ein günstiges Verhältnis von lebensnotwendigen Fettsäuren.
Zum Vergleich (Durchschnittswerte)
Fett Cholesterin Protein
g/100 g mg/100 g g/100 g
Highland Cattle Rind 4,5 40,9 20,7
Standardrind 15,6 64,3 18,6
Schwein 22,4 77,5 16,9
Quelle: The Composition of Foods, Mc Conet & Widdowson
Die Tiere werden mit ca. 2,5 - 3 Jahren geschlachtet, das Fleisch kann also natürlich reifen.
Bestellungen werden entgegengenommen, am besten per E-mail:
Achtung neue E-mail Adresse:
vom-hammelwarder-moor@gmx.de oder direkt über die Seite "Kontakt"
Bei Rückfragen: 01709002556 Michael Büsing
Wir bieten Pakete zu ca. 10 kg bestehend aus
Roastbeef/Filet
Braten (ohne Knochen)
Rouladen geschnitten
Hackfleisch
Kochfleisch/Beinscheiben
oder Einzelposten auf Anfrage
z. B. Rouladen 20,00 €/kg
Braten 20,00 €/kg
Roastbeef, Steak oder Filet 40,00 €/kg
Kochfleisch/Beinscheibe 10,00 €/kg
Hackfleisch 10,00 €/kg
Suppenknochen per kg € 3,-
alles per Abholung oder Lieferung gegen Kostenbeteiligung.
Sonderwünsche bitte entsprechend mitteilen.
Die Tiere werden im ortsnahen Schlachthof geschlachtet, dort nach ca. 14 Tagen Reifung im Kühlhaus fachgerecht zerlegt.
Das Fleisch ist dann abholbereit.
Durch die ganzjährige Weidehaltung und Fütterung ausschließlich mit frischem Gras und Heu ist das Fleisch der Schottischen Hochlandrinder natürlich gewachsen und frei von gespritzten Hormonen, Schwermetallen, Pestiziden und dergleichen.
Es hat einen kräftigen und typischen Eigengeschmack.
Das Fleisch ist feinfaserig und dunkel.
Es hat ein günstiges Verhältnis von lebensnotwendigen Fettsäuren.
Zum Vergleich (Durchschnittswerte)
Fett Cholesterin Protein
g/100 g mg/100 g g/100 g
Highland Cattle Rind 4,5 40,9 20,7
Standardrind 15,6 64,3 18,6
Schwein 22,4 77,5 16,9
Quelle: The Composition of Foods, Mc Conet & Widdowson
Die Tiere werden mit ca. 2,5 - 3 Jahren geschlachtet, das Fleisch kann also natürlich reifen.
Bestellungen werden entgegengenommen, am besten per E-mail:
Achtung neue E-mail Adresse:
vom-hammelwarder-moor@gmx.de oder direkt über die Seite "Kontakt"
Bei Rückfragen: 01709002556 Michael Büsing
Wir bieten Pakete zu ca. 10 kg bestehend aus
Roastbeef/Filet
Braten (ohne Knochen)
Rouladen geschnitten
Hackfleisch
Kochfleisch/Beinscheiben
oder Einzelposten auf Anfrage
z. B. Rouladen 20,00 €/kg
Braten 20,00 €/kg
Roastbeef, Steak oder Filet 40,00 €/kg
Kochfleisch/Beinscheibe 10,00 €/kg
Hackfleisch 10,00 €/kg
Suppenknochen per kg € 3,-
alles per Abholung oder Lieferung gegen Kostenbeteiligung.
Sonderwünsche bitte entsprechend mitteilen.
Die Tiere werden im ortsnahen Schlachthof geschlachtet, dort nach ca. 14 Tagen Reifung im Kühlhaus fachgerecht zerlegt.
Das Fleisch ist dann abholbereit.